Кулинарные новости
Блог
PuzoTV
Публичный разговор
О нас
Напишите нам
Рецепты
Энциклопедия
Кухня для чайников
Полезные советы
Техника для кухни
Кулинарный проект Пузо2Aрбуза
›
Пошаговые рецепты с фото
›
Супы
›
Рыбные супы
› Уха Херсонская
Уха Херсонская
Дата:
14 августа, 2013 |
Украинская кухня
|
Автор:
Ольга Сигаева
|
0 Комментариев
|
Просмотров:
189
Подготовительные
40 мин.
Приготовление
1 ч. 0 мин.
Порций в блюде
6
Сложность рецепта
Простые
Рецепт
Добавить свой вариант рецепта
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
Для бульона рыба мелкая – 200 гр.
судак или щука (филе без кожи и костей) – 200 гр.
треска, минтай, карп (филе без кожи и костей) – 200 гр.
сало шпик – 50 гр.
картофель – 300 гр.
лук репчатый – 50 гр.
томатное пюре – 40 гр.
масло сливочное - 30 гр.
петрушка (корень) - 1 шт.
чеснок 2 зубчика.
перец душистый горошком, лавровый лист, петрушка, укроп (зелень), соль по вкусу.
Пошаговый рецепт
Уха Херсонская
Из мелкой рыбы и рыбных пищевых отходов варят бульон, добавляя специи и процеживают.
В кипящий бульон кладут нарезанный дольками картофель, мелко нарезанные лук, корень петрушки и варят 5-10 мин.
Затем добавляют порционные куски сырой рыбы, пассивированные на масле томат-пюре, соль, специи и варят 10-15 мин.
Уху заправляют салом, толченым с чесноком.
При подаче посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Общее время приготовления:
1 ч. 40 мин.
Категория:
Рыбные супы
,
Супы
Способ обработки:
Варка
,
Жарка
Следующий рецепт
Тушеная говядина с грибами в белом соусе
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
Порций :
6
Время:
1 ч. 40 мин.
Уха ростовская
Порций :
6
Время:
1 ч. 19 мин.
Уха из сёмги
Порций :
4
Время:
49 мин.
Быстрая и экономная уха
Время:
2 ч. 19 мин.
Солянка рыбная с фрикадельками по-старинному рецепту
Порций :
4
Время:
49 мин.
Суп с консервированными бычками
Добавить сообщение
Отменить
Оставьте ваш комментарий. Есть вопросы и предложения?
Напишите
нам.
Ваше сообщение
Name
(required)
Email (will not be published)
(required)
Website